Главная » Здоровое питание » Чем полезен йогурт: свойства кисломолочного продукта

Чем полезен йогурт: свойства кисломолочного продукта

О пользе у  потребления такого кисломолочного продукта как йогурт мы все ежедневно слышим из рекламных роликов. Статьи в СМИ и передачи на ТВ на эту тему не создавали разве что самые ленивые. Что же это за продукт такой и как его употреблять, чтобы польза была максимальной? Йогуртом называется легкий диетический десерт, который отличается мягким и приятным вкусом. Его основу составляют коровье молоко и закваска, кроме этого в него добавляются различные вкусовые добавки, фрукты, орехи и пр. Польза употребления йогурта очевидна – улучшается пищеварение, организм насыщается витаминами, минералами и кальцием, иммунная защита становится менее уязвимой. Сегодня на прилавках современных продуктовых магазинов есть множество разнообразных йогуртов, и все они имеют свои отличия.

Современные диетологи давно признали пользу этого продукта и рекомендуют его в качестве обязательной составляющей здорового рациона питания. Однако не стоит забывать о том, что не все кисломолочные продукты могут похвастать одинаковой полезностью. Например, греческий йогурт лучше классического, который готовится без ароматизаторов, при этом оба эти продукта превосходят по своей полезности своих обезжиренных «собратьев».

Каждый подобный продукт ферментирован двумя типами полезных бактерий, а именно: термофильным стрептококком и болгарской палочкой. Эти компоненты – пробиотики, они улучшают вкус десерта, повышают способность кишечника переваривать лактозу, делают его полезным и увеличивают срок его хранения. Это обязательные компоненты, но кроме них могут присутствовать и другие. По количеству витаминов йогурт превосходит молоко. В нем содержится намного больше витаминов А, В3 и B12 – веществ, которые нужны нашему организму для получения из еды такой необходимой энергии, а также для стабильной работы нервной системы и снижения уровня холестерина в крови.

Особенно полезным считается продукт, приготовленный на основе козьего молока, так как в его состав входит особый витаминно-минеральный комплекс. Козий кисломолочный десерт очень полезен для кишечника, так как его усвоение происходит очень легко. В состав этого продукта входят витамины группы B. Эти элементы незаменимы для нормальной работы нервной системы и развития мышц. Несомненный плюс козьего йогурта – его могут употреблять люди, имеющие непереносимость коровьего молока. Все дело в том, что в ходе сквашивания живые бактерии практически полностью перерабатывают лактозу и при этом выделяют вещества, помогающие этому продукту лучше усваиваться.

Съедайте по 150-200 грамм йогурта за завтраком и после ужина, и ваш организм скажет вам спасибо. Вы станете намного реже болеть и забудете о проблемах в работе ЖКТ.

Выбирая йогурт в магазине, проверяйте срок годности и состояние упаковки. Даже если срок годности еще не истек, но упаковка нарушена или вздута, от покупки такого продукта нужно отказаться. На упаковке полезного йогурта должна обязательно присутствовать надпись «живые йогуртовые культуры». Полезный йогурт не должен содержать сахар, вкус и сладость этому продукту могут придавать только натуральные фрукты.

Также интересно

Седина в волосах: почему она появляется

По общепринятым меркам такое явление как седина волос – это признак старости. Большинство людей твердо ...

Что носить весной 2019: горячие тренды сезона

Весна – это лучшее время в году для проведения модных экспериментов, внешнего преображения и создания ...