Главная » Здоровое питание » Льняная мука для здоровья и красоты: полезные свойства

Льняная мука для здоровья и красоты: полезные свойства

О пользе льняной муки в деле похудения и оздоровления всего организма сказано немало. «Чем же так ценна льняная мука, каковы ее полезные свойства и есть ли противопоказания?» – именно такие вопросы в первую очередь волнуют тех людей, которые решили попробовать этот продукт с целью поддержания своего здоровья и красоты.

Полезные свойства такого продукта как натуральная льняная мука определяются качествами семян льна, т.е. исходного продукта. Они богаты полезными маслами, углеводами и другими питательными веществами, которые необходимы для поддержания здоровья нашего организма. Процесс усвоения льняной луки происходит более мягко и быстро, чем переваривание цельного семени. Также употребление муки и изделий из нее (печенья, хлеба) имеет преимущества в сравнении с приемом льняного масла, так как в нем содержатся исключительно растительные жиры, а другие компоненты семян отделяются.


Состав

Благодаря своему богатому химическому составу льняная мука обладает массой полезных свойств и «умений». Калорийность 100 г этого полезного продукта составляет 270 ккал. В ее состав входят:

  • минералы – калий, магний, хром, медь, цинк, селен и натрий;
  • витамины – А, Е и группы В;
  • углеводы, которые легко и плавно усваиваются и не провоцируют скачки уровня сахара в крови;
  • растительный белок – его содержание может достигать 50%;
  • клетчатка и растительные волокна (около 30%);
  • антиоксиданты, аминокислоты и жирные кислоты.

Несмотря на то что, состав продукта богатый, а сам он очень полезный для организма, прежде чем приступать к активному введению его в свой рацион, следует ознакомиться с базовыми рекомендациями по приему льняной муки. Важно помнить о том, что в ежедневном рационе этот продукт может быть представлен исключительно в роли дополнительной диетической добавки, которая принимается в профилактических целях и не может выступать в качестве лекарственного средства.

Полезные свойства

Богатый химический состав льняной муки обуславливает наличие следующих полезных свойств у данного продукта:

  • витамины стабилизировать работу центральной нервной системы, устраняют усталость и бессонницу, позволяют человеку более продуктивно противостоять стрессу;
  • антиоксиданты помогают предотвращать развитие раковых клеток – для профилактики рекомендуется съедать от 20 до 40 г муки в день, добавляя ее в кефир или йогурт;
  • микроэлементы магний и калий очищают кровеносные сосуды, улучшают работу сердечно-сосудистой системы, помогают избавляться от холестерина;
  • пищевые волокна эффективно очищают кишечник, предупреждая тем самым появление застойных явлений. Растительная клетчатка обволакивает стенки ЖКТ органов, защищая их от раздражителей и заживляя мелкие язвочки.

Мука из семян льна входит в число лучших антиоксидантов. Она способствует восстановлению клеток печени, выведению продуктов распада и нормализации оттока желчи.

Кроме этого льняная мука полезна и при наружном ее применении, например, в составе масок и скрабов. Применение домашних и магазинных составов помогает нормализовать деятельность сальных желез и усилить выработку коллагена, сделать кожу более чистой и упругой.

Противопоказания

Пред приемом любого продукта или пищевой добавки нужно  ознакомиться не только с ее положительными свойствами, но и с имеющимися противопоказаниями. Так, не стоит принимать внутрь льняную муку в следующих случаях:

  • при наличии камней в мочевом пузыре и\или почках, так как этот продукт способен спровоцировать движение камней и закупорку протоков, обострение хронических заболеваний;
  • при появлении или наличии аллергической реакции, а также индивидуальной непереносимости продукта;
  • при сахарном диабете мука, так как употребление муки из семян льна может привести к сбоям в процессе всасывании инсулина.

Даже если нет никаких явных противопоказаний, консультация врача рекомендована в любом случае, так как реакция на новый непривычный продукт может быть непредсказуемой.

Как правильно принимать?

Чаще всего льняную муку добавляют в свой рацион в составе напитков. Например, очень хорошей альтернативой ужину станет стакан кефира с льняной мукой. На 250 мл кисломолочного продукта нужно взять 1 ст. ложку муки, хорошенько размешать и дать настояться 3-5 минут. Такой коктейль поможет сделать функционирование органов пищеварения более продуктивным.

Помимо кисломолочных коктейлей можно готовить кисели. Для этого нужно залить 3 ст. ложки сухой муки 1 литром воды и довести до кипения. Добавить в полученную массу ягоды и цедру цитрусовых фруктов, прогреть еще 3-5 минут на огне и отставить для настаивания и остывания.

Также можно использовать этот полезный продукт в выпечке, что поможет снизить ее калорийность. На каждые 10 ст. ложек пшеничной муки нужно добавлять по 1 ст. ложке льняной. Из такой смеси можно печь пироги, булочки, хлеб и печенье. Важно учитывать, что льняная мука добавляет выпечке некую горчинку и аромат.

Как приготовить самостоятельно?

Приобрести полезную льняную муку можно в аптеках, супермаркетах и магазинах, специализирующихся на продаже здоровых продуктов питания и БАДов. Кроме этого заказать ее можно и сети интернет. Однако цену на этот продукт не все сочтут доступной, да и качество продукта в некоторых случаях оставляет желать лучшего. Покупая готовую льняную муку, стоит помнить о том, что действительно полезный и качественный товар должен иметь рассыпчатую структуру и насыщенный ореховый вкус.

Если вы хотите полностью быть уверенным в качестве употребляемого продукта, можно приготовить его самостоятельно с помощью обычной кофемолки. Семя льна содержит очень много масел, избыток которых обязательно удаляется при промышленном производстве продукта. Необходимо сделать это и при домашнем приготовлении. Для этого семена льна сначала проваривают в течение 5-7 минут, высушивают и только потом перемалывают до состояния муки. Полученную массу сперва высыпают на сухую бумагу для того чтобы она впитала лишнее масло. Хранить приготовленную самостоятельно муку следует в холодильнике в закрытой емкости не более четырех недель.

Также интересно

Женская мода сезона лето 2020: основные тренды

В преддверие сезона жары, отдыха на море, поездок для проведения выходных за городом каждая модница ...

Красота и молодость лица: выполняем миофасциальный массаж

Возрастные изменения кожи – это та реальность, которая рано или поздно «настигает» каждого человека. Особенно ...